봄꽃.jpg

 

★ 땅콩 심장질환에 약보다 좋다.                   ★


                  정월대보름 등 연례 행사로 먹거나 술 안주쯤으로만 여기던 견과류가 ‘리피                 
토’와 같은 전문 고지혈증 치료제만큼 효능이 뛰어나다는 사실을 아는 사람         
은 많지 않다. 그만큼 견과류는 혈액과 심장 건강에 좋다. 뿐만 아니라 치매          
예방, 피부 관리, 다이어트 등에도 좋은 효과가 있다. ‘심심풀이 땅콩’이 건             
강을 지켜주는 가장 손쉬운 방법일 수 있다.                                                      
 
 
★ 콜레스테롤과 동맥경화                                  ★


 

지방이라고 다 같은 지방이 아니다. 육류 등에 포함돼 세포막이나 혈관                                         

벽을 딱딱하게 하는 포화지방산과 달리 견과류에 함유된 리놀렌산 같은

불포화지방산은 세포막을 부드럽게 해 세포 내 노폐물이 잘 배출되도록

도와주고 콜레스테롤이 혈관벽에 싸이는 것은 막아준다. 이로 인해 고지

혈증, 동맥경화증을 예방하고 혈액순환을 원활하게 한다. 견과류는 70%

가 불포화지방으로 구성돼있다. 2003년 미국의학협회지(JAMA)에 발표

된 연구결과에 따르면 아몬드와 더불어 콩, 식이섬유, 식물스테롤 등 심

장 건강에 좋은 식품들로 식단을 구성했더니 첫 2주간 나쁜 콜레스테롤

(LDL)수치가 약 31% 떨어졌다. 연구팀은 “콜레스테롤 수치가 떨어진 폭

이 스타틴계 고지혈증 치료제를 복용한 환자와 비슷했다”고 밝혔다

.

★ 협심증과 심근경색증 ★

 

미국 심장학회는 1주일에 5번 이상 견과류를 섭취한 사람은

협심증 발병률이 반으로 줄어든다는 연구결과를 토대로

심장병 예방을 위해 매일 약 1.5온스(42g)의 아몬드, 헤이즐넛,

땅콩, 호두, 피칸(pecan)등 견과류를 먹으라고 권고하고 있다.

14년 동안 간호사 8만5000명을 관찰한 하버드의대 연구결과에선

1주일에 5번 이상, 하루 30g의 견과류를 먹은 그룹은 14명이 심장병으로 사망했지만,

그렇지 않은 그룹은 197명이 심장병으로 사망했다

.

★ 치 매 ★

 

견과류에 함유된 비타민 E와 불포화지방의 일종인 오메가-3 지방은 뇌신경 세포를

발달시키는 영양소다. 2002년 미국의학협회지(JAMA)에 발표된 논문에 따르면

비타민 E가 풍부한 음식을 섭취한 사람이 그렇지 않은 사람에 비해

알츠하이머병에 걸릴 위험이 최고 70%까지 낮았다.

경희대 동서신의학병원 영양관리센터 이금주 팀장은

“견과류는 노인의 치매예방뿐만 아니라 아이의 학습능력 향상을 위해서도 많이

추천되는 음식”이라고 말했다.


 

★ 다이어트와 피부미용 ★

 
견과류에는 육류의 동물성 단백질만큼 아미노산 조성이 좋은 식물성 단백질이 포함돼 있다.
미국 농무부(USDA)에서 발표한 영양표준 데이터를 보면 구운 닭 가슴살 100g에는
단백질 16g이 함유돼 있는 반면 같은 양의 아몬드에는
단백질 21g에 덤으로 11g의 식이섬유까지 포함돼있다.
숙명여대 식품영양학과 김현숙 교수는 “견과류는 단백질 섭취가 절대적으로 부족한
채식주의자나 다이어트를 하는 사람에게 좋고 지방과 식이섬유로
포만감을 쉽게 느낄 수 있어 다이어트 식품으로 좋다”고 말했다.
또한 호두와 잣 등에 함유돼 있는 비타민 B군과 불포화지방산은
혈액 순환을 원활하게 해 피부 세포를 활성화시킨다.
 

 

 

 

★얼마나, 어떻게, 먹어야 하나 ★

 

견과류 40g은 약 190㎉로 열량이 높은 편이다. 따라서 몸에 좋다고 무조건 많이 먹으면 안 된다.

인제대 식품생명과학부 김정인 교수는 “칼로리가 높기 때문에 견과류를 먹을 땐

다른 음식 섭취를 줄여 전체 칼로리 밸런스를 맞춰야 한다”고 말했다.

김 교수는 “시중에 파는 아몬드나 땅콩 등에 조미료가 첨가된 가공식품은

나트륨 함량이 높고 대체로 열량이 높으니 자연식품

그대로 섭취하거나 잣죽, 깨죽 등으로 만들어 먹으면 좋다”고 말했다.



①호두 
불포화지방산의 일종인 오메가-3 지방이 풍부해 뇌의 활동을 돕는다.
비타민 A·B군은 피부 건조를 막아준다.

 

②피스타치오
 
섬유소가 풍부해 콜레스테롤 수치를 낮춘다.
불포화지방산과 칼륨, 비타민B, 철 등은 심혈관 질환 예방 효과가 있다.

 

③아몬드
 
비타민E와 섬유소가 풍부해 콜레스테롤 수치를 낮춰준다. 뇌 세포 발달에도 좋다.
껍질의 플라보노이드는 항산화 영양소로 노화 방지 효과가 있다.

 

④잣
 
풍부한 마그네슘이 심장혈관 세포에 칼슘이 지나치게 흘러 들어
심장박동에 이상이 생기는 것을 막아준다.
철분은 빈혈 치료·예방 효과가 있다.

 

⑤땅콩
 
단백질이 풍부해 근육 형성을 도와주고 올레인산·리놀렌산은
콜레스테롤 수치를 조절해 동맥경화증을 예방해준다.

 

⑥해바라기씨
 
필수 아미노산이 풍부하다. 토마토의 18배에 이르는 엽산을 함유하고 있으며,
혈액 응고와 동맥경화증 예방에 효과가 있다
번호
제목
글쓴이
공지 우리 홈 게시판 사용 방법 3 file
오작교
2022-04-26 12184  
공지 건강을 위한 작은 Tip
오작교
2011-05-25 46971  
공지 카페 등에서 퍼온글의 이미지 등을 끊김이 없이 올리는 방법
오작교
2010-07-18 47932  
공지 이 공간을 열면서..... 2
오작교
2010-06-04 49584  
공지 간단히 스트레칭을 해봅시다(펌글) 6
오작교
2009-02-17 49092 41
224 피를 맑게하는 생활요법 3
바람과해
2011-09-26 4730  
223 癌 잡는 `체온 37℃` 의 비밀 3
바람과해
2011-09-26 5110  
222 과일이 '補藥' 되는 12가지 方法 6
바람과해
2011-09-18 6534 1
221 뒷짐만 져도 예방.치료효과 4
바람과해
2011-09-15 5746  
220 쌀에 대한 재평가 5
바람과해
2011-08-31 5446  
219 소금에 관한 20가지 지혜 4
바람과해
2011-08-20 6984  
218 계란을 더 많이 먹어야 하는 5가지 이유 7
바람과해
2011-08-14 5699  
217 健康管理를 위한 貴한 資料 9
바람과해
2011-07-12 5660  
216 위험한 10가지 증상들 2
바람과해
2011-05-21 7132  
215 꿀에 대한 모든것 2
바람과해
2011-05-15 7851  
214 요리 상식 1
바람과해
2011-05-15 8175  
213 매실의 다양한 효능과 활용법 4
바람과해
2011-05-11 6983  
212 건강비결 50 1
바람과해
2011-05-07 7728  
211 5분대기 응급환자 2
바람과해
2011-05-04 7568  
210 상식 뒤집는 장수비결 3
바람과해
2011-04-30 7709  
209 상추의 기막힌 효능 10
바람과해
2011-04-13 8191  
208 스트레칭 5 file
청풍명월
2011-04-13 6230  
207 자가진단법 2
바람과해
2011-04-11 5578  
206 기침과 가래를 없애주는 먹거리 *
바람과해
2011-04-11 5921  
205 감기의 새로운 원인규명과 예방대책 1
청풍명월
2011-04-10 6513  
땅콩 심장질환에 약보다 좋다 file
청풍명월
2011-04-09 5552  
203 미리 준비하는 '방사능에 좋은 음식'. 1
바람과해
2011-04-06 5822  
202 226 種類飮食의 特性과 營養價 2
바람과해
2011-04-04 8978 2
201 무릎연골 강화법 7 file
바람과해
2011-04-01 7569  
200 쑥에 담긴 건강비밀 7
바람과해
2011-03-28 7552  
199 대변 후에 변기 뚜껑을 열고 물을 내리면 세균이 공중으로 확산된다’ 5
바람과해
2011-03-26 7675  
198 잠잘 때, 다리 8cm 높이세요 -돈 안들이는 健康法 실천하세요 2
바람과해
2011-03-23 7866  
197 변 이야기 (필독 권유) 3
청풍명월
2011-03-19 8379  
196 오이의 쓸모 1
바람과해
2011-03-18 7035  
195 요건 몰랐지? 1
청풍명월
2011-03-16 7159 1
XE Login