아사히 오리엔(Asahi Orien)

목 넘김이 부드럽고 깔끔한 맛의 아사히 맥주는 광화문에 있는 아사히 오리엔에서 마셔라. 일대의 직장인들에게는 스트레스를 맥주와 함께 날려버리는 해우소이자 아사히 마니아들에게는 성지와 같은 곳. 아사히는 먼저 거품을 마셔버리는 다른 맥주와 달리 끝까지 거품과 함께 마셔야 참맛을 알 수 있다. 그리하여 아사히 오리엔에서는 풍성한 향을 만끽할 수 있도록 거품을 지켜내는 데 심혈을 기울인다. 최근에는 아사히 흑맥주가 출시되었는데, 일본에서는 흑맥주와 기존 맥주를 섞어서 마시는 것이 유행하고 있다고 하니 한번 시도해보면 어떨까.
가 격 레귤러 400cc 5천8백원, 피처 2만9천원.
영업 시간 11:30~24:00
 

세골목집(3 Alley Pub)

코리앤더와 오렌지 향이 배어 있어 은은한 상큼함이 매력적인 호가든은 인기 폭등으로 수입량이 달린다는 얘기가 들려올 정도다. 호가든을 가장 맛있게 마실 수 있는 곳은 이태원의 오래된 영국식 펍 세골목집. 생맥주 마니아 사이에서는 이미 소문난 명소이자 외국인으로 득시글거리는 딱 이태원 분위기. 이곳의 호가든은 글라스는 물론이고 맥주가 나오는 라인을 철저하게 관리해 향이 잘 보존돼 있고 거품도 알맞다. 음식 메뉴도 양과 질에서 만족감을 주는데, 특히 립 아이 스테이크는 부드럽고 씹히는 맛이 좋아 이 메뉴 때문에 일부러 세골목집을 찾는 손님도 많다.
가 격 250ml 4천5백원, 피처 3만5천원.
영업 시간 12:00~1:00
 

메가 씨씨(Mega CC)

다채로운 맛을 경험할 수 있는 하우스 맥주가 당길 때는 롯데호텔월드 지하 1층에 위치한 메가 씨씨를 추천한다. 호텔급 서비스와 제대로 된 하우스 맥주를 비교적 저렴한 가격에 즐길 수 있다. 독일인 브루마스터가 정통 독일식으로 직접 제조하는 맥주는 필스, 바이젠, 둥켈 세 종류. 필스는 쓴맛이 강한 체코 쪽 필젠에서 생산되는 맥주로 쌉싸래한 맛과 부드러운 거품이 특징. 바이젠은 여과되지 않은 상태로 마시는 고급 밀맥주, 둥켈은 흑맥주로 은은한 향과 구수한 맛이 특징이다. 안주는 독일식 족발 학센과 모둠 소시지를 추천한다.
가 격 300cc 4천원, 400cc 5천원, 600cc 8천원, 700cc 9천원.
영업 시간 17:00~2:00
 

병맥주 제대로 즐기는 법

이 맛있는 맥주들을 드래프트가 아닌 병맥주로 마셔야 할 때, 이보다 아쉬울 수가 있으랴. 그러나 조금만 신경 쓰면 훨씬 고품격으로 마실 수 있다. 뚜껑 따서 벌컥벌컥은 이제 그만!

병 속에 살아 있는 효모를 주입하여 2차 발효시킨 호가든은 이 효모로 인해 마시는 방법이 따로 있다. 잔은 맥주의 차가움을 유지할 수 있도록 두터운 글라스가 좋다. 먼저 잔에 2/3 정도 맥주를 따른 후, 병을 흔들어 남아 있는 효모를 잘 섞어 거품을 내어 마저 따른다. 마시는 방법은 병 라벨에 그림으로도 잘 설명이 되어 있으니 참고할 것. 중세기 수도사들의 양조 기술을 계승해 만든 레페 브라운은 구운 맥아의 은은한 향과 달콤함이 인상적인 흑맥주인데 기네스보다 여성적인 느낌이다. 레페는 성배 모양의 잔에 마셔야 본연의 맛을 느낄 수 있다. 이 잔은 레페 특유의 진한 향과 적당한 양의 거품을 형성할 수 있도록 고안되었는데 누구나 갖고 있는 것이 아닐 테니 입구가 약간 오므라든 와인잔을 대용해도 좋다. 맛있게 마실 수 있는 온도는 9~10℃다. 맥주는 무조건 차가운 게 맛있다는 편견은 버리길.
아사히는 카푸치노같이 부드러운 거품이 특징이기 때문에 약간의 거품이 생기도록 따르는 게 중요하다. 탄산이 많은 아사히 맥주의 특징상 거품은 탄산을 날아가지 않게 해주는 역할을 하므로 거품을 입술에 갖다 대어 같이 마신다. 아사히 역시 너무 차가우면 본연의 맛을 느낄 수 없으므로 5℃ 정도를 유지한다. 이때 잔을 차갑고 깨끗하게 유지하는 것이 중요하다. 기네스 맥주는 따를 때 잔의 약 80%를 채운 뒤 투명한 검은 빛을 낼 때까지 30초~1분간 기다린 후에 나머지를 따른다. 마실 때는 음미하듯 조금씩 먹기보단 꿀떡꿀떡 삼키는 것이 맥주의 맛을 제대로 즐길 수 있는 방법이다.

코스트 코에서 판매하는 유러피언 비어 박스 세트. 호가든, 벡스, 스텔라 아르투아, 레페 브라운 한 병씩과 잔이 들어 있다.

 

 

Beer Barrel Polka (맥주통 폴카)